食用花生的最佳方式是做汤和煮粥。

　　花生的健康益处

　　花生可以唤醒脾胃，润肺化痰，滋补调理，清咽止咳。

　　花生声称可以调节月经

　　花生的红壳和种子中含有大量的白藜芦醇，对依赖激素的肿瘤有明显的预防作用，因此经常食用花生对妇女预防乳腺癌、子宫癌和其他疾病非常重要。

　　关于消费的说明

　　1、胆囊炎、慢性胃炎、慢性肠炎、脾虚便溏患者不宜食用，否则会增加胃肠负担，加重腹泻症状，单纯肥胖儿童也应少吃花生。

　　2、花生米以颗粒饱满、形状完整、大小均匀、肥厚有光泽、无杂质为好。

　　花生+醋：增加食欲，降低血压。

　　花生+芹菜：预防心血管疾病。

　　花生+红枣：健脾、止血。

　　花生+猪蹄：调理血液，促进泌乳。

　　推荐食谱：花生和核桃酱。

　　材料：90克糯米粉，60克核桃，50克花生米。

　　做法：1、取榨汁机，选择干磨座组合，将花生米、核桃仁磨成核桃粉，将糯米粉放入碗中，泼水搅拌均匀，制成生米糊，备用。

　　2：在锅中加水煮沸，放入核桃粉，用大火煮沸，加入稻谷糊，搅拌成汁，转为中火，煮约2分钟，直到材料糊化。

　　3、关上火，将煮好的核桃酱倒入碗中。

　　营养功效：本品可用于脾胃病、营养不良、痛经。

　　花生和红米粥

　　材料：100克氢化花生，200克氢化红米，一些切碎的葱。

　　调味料：适量的冰糖。

　　准备工作：1、在锅里装满水，煮沸后，放入红米，简单搅拌，放入花生米，煮沸后用小火煮约60分钟，直到米饭熟透，放入准备好的冰糖，搅拌均匀，转为中火，继续简单煮，直到冰糖完全溶解。

　　2、关火，将煮好的糙米粥盛在汤碗里，然后在食用前稍微冷却。